5 Fatos curiosos sobre Parsnips

1. onde vieram

Parsnips são nativas da Europa e Ásia e foram introduzidos na América do Norte no século 17.

2. Usos Medicinais

As pessoas costumavam acreditar que (falsamente) que comer nabo poderia aliviar uma dor de dente ou os pés cansados.

3. Os nutrientes que você começa

Meia xícara de cortado, nabo cozidos tem 3 gramas de fibra e apenas 55 calorias. Eles são uma boa fonte de vitamina C (11% da dose diária recomendada), folato (11%) e manganês (10%).

Família de 4. Parsnip

Não é coincidência que o flã se assemelha a cenoura. Os dois legumes são parentes próximos.

Mas não está relacionada com a “flã vaca”, que é um membro da família da salsa.

5. O açúcar em Parsnips

sabor único do flã vem quando seus amidos mudar para o açúcar. Isto acontece após a primeira geada, quando o vegetal ainda está no solo.

Na Europa, nabo foram usadas para adoçar doces e bolos antes de açúcar foi amplamente disponível.

Na Europa, nabo foram usadas para adoçar doces e bolos antes de açúcar foi amplamente disponível.

Faz 6 porções

ingredientes

Spray para cozinhar

2 xícaras (cerca de 2 grandes) alho-poró em rodelas finas

2 dentes de alho, finamente picada

1 libra batatas Yukon Gold, em fatias finas

1 nabo libra, descascada e cortada em fatias finas

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta moída na hora

1/2 colher de chá de noz-moscada

1 colher de chá de tomilho fresco picado

1 xícara, mais 2 colheres de sopa, sem gordura, caldo de galinha baixo teor de sódio

1/4 xícara de creme de leite

4 colheres de sopa de queijo ralado Gruyère

2 colheres de sopa de farinha de rosca seca

Instruções

1. Preaqueça o forno a 350degrees F. Spray e aquecer uma frigideira grande em fogo médio. alho-poró refogue até caramelizadas, cerca de 7 minutos. Adicione o alho e continue a cozinhar 2 a 3 minutos.

2. Cubra um fermento prato de vidro 8- por 12 polegadas com spray de cozinha. Arrume metade das batatas no prato, sobrepondo ligeiramente. Cubra com metade dos alhos franceses salteados, alho, e mandioca, e tempere com metade do sal, pimenta, noz-moscada, e tomilho. Repita camadas, usando restantes legumes e temperos. Despeje o caldo sobre e em torno legumes. Tampe a panela firmemente com papel alumínio e leve ao forno 1 hora.

3. Aumente a temperatura do forno a 375 F. Retire o papel alumínio e despeje o creme sobre legumes. Polvilhe queijo e pão ralado e continue a assar, descoberto, 30 minutos ou até dourar.

Por porção: 195 calorias, 5 g de proteína, 33 g de carboidratos, 6 g de gordura (3 g de gordura saturada), 18 mg de colesterol, 5 g de fibra, 6 g de açúcar, 268 mg de sódio. Calorias de gordura: 25%

FONTES

Foodreference: “Parsnip”.

Universidade de Illinois Extensão: “. Parsnip”

Frutas e vegetais Mais importante: “Parsnips:.. Nutrition Seleção de armazenamento.”

Auto NutritionData: “Parsnips, cozidos, cozidos, escorridos, sem sal.”

Montana Plant Life: “Cow Parsnip”.

saudáveis ​​e deliciosas receitas, a partir de e revista comer bem.

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